Masak hari ini baiknya ya ayam bakar padang. Enak dan lezat untuk kita nikmati. Mau coba? Yuk kita baca dulu caranya untuk membuatnya sendiri.
Bahan-bahan yang diperlukan :
– 1 ekor ayam, dibelah utuh, lalu bersihkan
– 1 sendok teh air jeruk nipis
– 1 sendok teh garam
– 2 cm kayu manis
– 2 batang serai, dimemarkan
– 5 lembar daun jeruk
– 500 ml santan encer
– 200 ml santan kental
– 3 sendok makan minyak, untuk menumis bumbu halus
– 2 buah cengkih
Bumbu-bumbu yang dihaluskan :
– 8 siung bawang merah
– 5 siung bawang putih
– Garam secukupnya
– 4 buah cabai merah
– ½ sendok makan ketumbar
– ½ sendok teh merica
– 3 butir kemiri
– 2 cm kunyit
– 2 cm jahe, diiris
– ¼ sendok teh jinten
Cara Membuat Ayam Bakar Khas Padang Pilihan bunda :
1. Panaskan minyak di dalam wajan, tumislah bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya hingga harum, masukkan kayu manis, serai, duan jeruk, serta cengkih.
2. Masukkan ayam dan santan encer, masaklah hingga ayam matang dan santan terserap. Lalu masukkan tambahan santan kental dan masak hingga kuah agak mengering.
3. Pangganglah ayam yang sudah diolah diatas hingga matang dan berwarna kecoklatan, lalu angkat. Sajikan ayam bakar dalam pinggan, taburi dengan bawang goreng serta smabal atau bahan pelengkap lain.
Kini sudah siap disajikan. Praktis kan?
Leave a Reply