Ayam selalu menjadi salah satu makanan favorit di belahan dunia manapun, karena dagingnya terasa enak. Tingkat konsumsi masakan yang berbahan ayam ini sangatlah besar sekali. Dan variasi dari masakan tersebut juga banyak. Seperti ayam suwir yang enak ini. Bahan utamanya dari fillet dada ayam. Boleh dengan menggunakan ayam potong atau ayam ras. Bisa pula menggunakan ayam kampung. Lebih jelasnya kita lihat uraian resepnya yang berikut ini :
Bahan yang diperlukan adalah :
1.Fillet dada ayam 150 gr
2.Tahu 1 buah (potong kotak)
3.Bawang merah 3 siung (cincang halus)
4.Bawang putih 2 siung (cincang halus)
5.Cabe merah 3 buah (cincang halus)
6.Cabe merah keriting 4 buah (cincang halus)
7.Jahe ½ ruas jari
8.Lengkuas 1 ruas jari
9.Serai 1 batang
10.Cabe merah keriting 4 buah (cincang halus)
11.Daun jeruk 2 lembar
12.Kerupuk
13.Santan 200 ml
14.Air secukupnya
15.Garam secukupnya
16.Daun kemangi
17.Merica secukupnya
18.Gula pasir 3 sdt
19.Kaldu bubuk 1 sdt
20.Minyak goreng 250 ml
21.Tomat 1 buah
22.Timun 1 buah
23.Daun pisang 1 lembar
Cara Membuat Ayam Suwir Lezat :
- Pertama, kita bumbui ayam dengan garam dan merica. Kemudian goreng ayam dan tahu, tiriskan.
- Lantas suwir ayam, jangan terlalu kecil ya. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan ayam dan tahu.
- Tambahkan serai, jahe, lengkuas, dan daun jeruk, tumis hingga semua bumbu merata.
- Kini kita tambahkan air dan santan, lalu bumbui dengan garam, merica, gula pasir dan kaldu bubuk.
- Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan selama kurang lebih 5-10 menit supaya bumbu meresap. Cek rasanya terus matikan api.
- Simpan daun pisang di atas piring, lalu sajikan ayam suir bersama dengan nasi, kerupuk, tomat, timun, dan daun kemangi.
Nah, mudah dan gampang saja kan? Yuk langsung kita coba resep ayam suwir ini di rumah teman-teman.
Leave a Reply